Nevin Eryılmaz, geleneksel ve dijital tasarım alanlarındaki 20 yılı aşkın sektör deneyimi yanı sıra, İstinye Üniversitesi'nde Bilgisayar Destekli Tasarım ve Animasyon önlisans ve Dijital Oyun Tasarımı lisans programlarının kurucusudur. Üniversitenin Dijital Oyun Tasarımı bölümündeki tasarım ve yazılım merkezli eğitim anlayışının öncüsü olmakla beraber, 2021 yılında aynı üniversitede Türkiye'nin ilk YÖK onaylı Dijital Oyun Araştırma Merkezi olan Dijital Oyun Geliştirme ve Animasyon Araştırma Uygulama Merkezi'ni kurmuştur ve iki sene boyunca Merkez Müdürü olarak görev almıştır. Merkez'de üniversitenin Animasyon ve Dijital Oyun Tasarımı programlarındaki öğrencilerin kendi oyunlarını geliştirerek oyun marketlerinde yayınlaması ve ticarileşmeleri desteklenmiştir. Eryılmaz'ın sektör ve akademi deneyimli kadrosunun etkisi ile, İstinye Üniversitesi Dijital Oyun Tasarımı bölümü iki senede Türkiye'nin ilk tercih edilen 3 üniversitesi arasına yerleşmiştir. Eryılmaz'ın Milli Eğitim Bakanlığı ve çeşitli dijital oyun şirketleri ortaklığında gerçekleşen proje ve çalışmaları devam etmektedir.
Öğr. Gör. Nevin Eryılmaz'ın katıldığı programlardan bir kaçı: